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食品原料冷藏庫管理技術
“食品冷藏庫 是利用低溫條件抑制食品板料中本身的微生物和細菌的生長繁殖速度，有效的維持保鮮食品原料的質量、自然的延長其儲存時間。食品原料冷藏庫溫度一般設計控制在0-10℃。可以安裝設計在 低溫冷藏庫 的隔壁，可節(jié)省能源。 冷藏庫儲存食品原料時一定要...
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干貨保鮮冷庫管理方法
“干貨保鮮冷庫 用于貯藏干貨類、罐頭類、米面等食品一般溫度設計為18~20℃的恒溫保鮮。如果是貯藏一些食品原料保鮮冷庫的溫度為10℃，這個才能更有效的保持其質量。用于貯藏干貨的保鮮冷庫相對 溫度控制在50%~60%之間，如果是貯藏大米、面粉類、或是一些食品...
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食品保鮮冷庫的安全檢查
“食品保鮮冷庫 安裝投入使用后，冷庫是需要進行維護和管理，冷庫維護管理人員必須要有經(jīng)過專業(yè)培訓。食品保鮮冷庫在投入使用時安全管理人員必須組織對冷庫的每個環(huán)節(jié)進行全面檢查，做好安全檢查記錄。 食品保鮮冷庫每次進行檢查時重點檢查的部分如下： 1.食品...
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冷庫安裝建造應注意的一些問題（二）
“組裝式冷庫安裝 設計在建造冷庫時，最重要的是要有能設身處地的為冷庫庫主著想的本質，在最初把最基本的事情做好，才能更完美的建造出更好的冷庫。那么在冷庫安裝過程中又要做好哪些呢？小編前期也有介紹部分，那么這里再給大家補充。 1、冷庫安裝必須選擇在...
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冷庫安裝建造應注意的一些問題（一）
“冷庫安裝建造 應注意的一些問題 冷庫安裝建造時，首先要考慮到冷庫的保溫性，完美的保鮮冷庫保溫效果對冷庫四周的墻面的牢固要求是必要的。不單冷庫內部墻壁，還有天花板，地面需要隔熱材料加固；同時也要加強保溫板的嚴密性；更是要做好防潮防水、防熱防風...
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葡萄保鮮冷庫貯藏技術要點
“葡萄保鮮冷庫 貯藏技術要點 1.保鮮冷庫設計溫度要求，葡萄保鮮成功的關鍵要點合適的貯藏溫度是個中心因素。葡萄的含糖量高，葡萄的冰點這會因它本身含糖量的而和其它水果的冰點不同，一般含糖量越高時，它的冰點會越低，葡萄的冰點一般是在-3℃左右。所以葡...
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-35℃速凍冷庫保鮮原理及特點
“速凍冷庫 保鮮原理及特點 速凍冷庫：又叫隧道冷庫、速凍隧道冷庫。主要是用于食品在短時間內快速的凍結，讓食品迅速的通過本身的最大冰晶生成階段，當其本身的平均溫度達到了-18℃時會迅速凍結的方法。 食品在冷凍過程中的變化 1、我們在另用普通冷凍食品時...
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保鮮冷庫安裝改造要點
“保鮮冷庫安裝 改造 首先冷庫是我們生活飲食冷藏保鮮，冷鏈的關鍵所在。而食品的冷藏保鮮及冷鏈也鑄就了制冷行業(yè)的發(fā)展，給我們飲食生活前提給予保障。 隨著我們生活中生產總值的快速增長，人們的日常生活質量、飲食要求結構等也是隨著快速提高。現(xiàn)在人們可以...
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醫(yī)藥冷庫安裝藥品冷庫設計規(guī)范
“醫(yī)藥冷庫安裝 要求 藥品冷鏈冷凍庫規(guī)范 根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局關于藥品冷庫的相關規(guī)定其中，藥品經(jīng)營質量規(guī)范中第二章第四節(jié)第二十八條內規(guī)定，藥品冷庫應有以下設備，有效的調控溫濕度及進行室內外空氣交換的設備，能自動監(jiān)測、記錄庫房溫濕度的設備。...
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保鮮冷庫安裝設計水管和保溫系統(tǒng)要點
“冷庫安裝設計 冷凝水管排水和保溫系統(tǒng)： 保鮮冷庫設計安裝庫內排水： 1、保鮮冷庫制冷系統(tǒng)冷凝水管在進行安裝前必須將水管內壁清理干凈。 2、根據(jù)保鮮冷庫設計時冷凝水管走道路在對接或拐彎時，安裝的時候必須用直通和彎頭粘接牢固。 3、在進行冷庫設計時一...
