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目前儲藏水果和蔬菜的更有效的方法是采用建設(shè)果蔬氣調(diào)庫的氣調(diào)儲藏法。
采用這種方法能大大延長水果和琉菜的儲藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的損失,業(yè)能保持果品和蔬菜的高質(zhì)和營養(yǎng)價值。
氣調(diào)冷藏法是靠用降低空氣中斌氣的含更 (2.5一3% ) 和提高二氧化碳氣體的含 t(2-10 %) 來實現(xiàn)的。
因此,特別要求果蔬氣調(diào)庫的冷藏間和冷藏門具有良好的氣密性,以及要求配備專門的技術(shù)設(shè)備來保持室內(nèi)空氣中二氧化碳氣體與氧氣的更適宜的濃度。
氣調(diào)冷藏法是靠用降低空氣中斌氣的含更 (2.5一3% ) 和提高二氧化碳氣體的含 t(2-10 %) 來實現(xiàn)的。
因此,特別要求果蔬氣調(diào)庫的冷藏間和冷藏門具有良好的氣密性,以及要求配備專門的技術(shù)設(shè)備來保持室內(nèi)空氣中二氧化碳氣體與氧氣的更適宜的濃度。
1975年蘇聯(lián)哥薩克果樹和葡萄栽培科學(xué)研究院在一個國營農(nóng)場采用國產(chǎn)材料和設(shè)備建造了一座500噸容更的果蔬氣調(diào)庫這個庫的技術(shù)方案是根據(jù)哥薩克果樹和葡萄栽培研究院和全蘇工業(yè)氣體科學(xué)研究院多年的研究成果進行設(shè)計的。
果蔬氣調(diào)庫設(shè)計預(yù)算文件是由國立哥薩克設(shè)計院編制的水果氣調(diào)庫系由5間(9義12x4.8米) 房間和輔助建筑(機房、氣調(diào)站、配電間、充電間和供熱站)以及果品整理間和生活福利間組成果蔬氣調(diào)庫庫體系采用磚砌外墻預(yù)制鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。果蔬氣調(diào)庫庫內(nèi)隔墻采用單獨加工的鋼筋棍凝土預(yù)制板。屋頂采用配筋瀝青礫石混凝土作保護層的三層卷材屋面,保溫層采用陶粒礫石混凝土(密度為60公斤/M.)。果蔬氣調(diào)庫冷藏間外墻隔熱層采用nc一Bc牌號的聚苯乙烯泡沫塑料板(密度為25-30 公斤 /M3)。墻壁隔熱層厚度為10m m,頂棚為150mm。
果蔬氣調(diào)庫設(shè)計預(yù)算文件是由國立哥薩克設(shè)計院編制的水果氣調(diào)庫系由5間(9義12x4.8米) 房間和輔助建筑(機房、氣調(diào)站、配電間、充電間和供熱站)以及果品整理間和生活福利間組成果蔬氣調(diào)庫庫體系采用磚砌外墻預(yù)制鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。果蔬氣調(diào)庫庫內(nèi)隔墻采用單獨加工的鋼筋棍凝土預(yù)制板。屋頂采用配筋瀝青礫石混凝土作保護層的三層卷材屋面,保溫層采用陶粒礫石混凝土(密度為60公斤/M.)。果蔬氣調(diào)庫冷藏間外墻隔熱層采用nc一Bc牌號的聚苯乙烯泡沫塑料板(密度為25-30 公斤 /M3)。墻壁隔熱層厚度為10m m,頂棚為150mm。
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